イチゴの魅力

今回はイチゴの魅力を紹介します。

いちごにはたくさんの栄養素が含まれています！

ビタミンC、カリウム、キシリトール、アントシアニン・・など。

その中でも、イチゴといえば「ビタミンC」というほど。イチゴ6粒ほどで、一日の必要量を満たします。（その含有量はレモンより豊富）

ビタミンCは、コラーゲンの育成を助けお肌の健康を保ち、美白効果が期待できます。

その栄養素を効果的に摂取するために気を付けてほしい点があります。

イチゴに含まれるビタミンCは、水溶性で熱に弱いのが特徴。

食べる前に、ヘタを取って洗うと、せっかくのビタミンCがヘタの部分から水に溶けて流れてしまいます。ヘタは取らずに、さっと水洗いして召し上がってください。

（この辺りのイチゴ農家では、水洗いすると水っぽくなるので、洗わずそのまま食べるのが普通です。）

（イチゴの魅力Part2の記事へ）