今シーズン初出荷です！
去年よりも約一週間早い収穫となりました。朝七時から収穫をスタート。まだ、日もまだ上りきっていない冷たい空気の中ハウスの中も寒く、作業場も6度でブルブルでした。
今日からまた始まりだな～と思うと身の引き締まる思いで、力がはいります。思ったよりも収穫量も多く良いスタートをきれました。形や甘さもまずまず。これからずんずん甘みが強くなっていくと思います。
久しぶりのいちご、美味しくて思わず本当に笑っちゃいました！
紅ほっぺはまだもう少し先になりそうです。
初収穫のいちご
かごいっぱいのいちご
収穫の後はハウスで摘果（てきか）作業。摘果作業とは、一株についた小さく余分な花やつぼみを摘み取ることです。下の写真でいうと、摘果前は約17個の花やつぼみがありますが、摘果後は8個まで減らしています。
そうすることで、残ったつぼみに栄養がたっぷり行き届き、より大きくて甘いいちごになります。とても大切な作業です。
一つのハウスに２５００本の株が植えてあるので、ひたすら同じ単純作業ですがひざや腰が痛くて大変です。土耕栽培ならではですが・・・。
それでも摘果が終わると株がすっきりとして、残ったつぼみにたくさんの栄養が届いてくれるなぁと思うと、私たちも同じくスッキリと気持ちも良くなります。
摘果前
摘果作業後
笑みのこぼれるおいしさでご縁とご縁を結びます。
Eating our strawberry, we give you happy and smile!!
大切な人に伝えたくなるおいしさ
やすぎの縁結びいちご 高見いちご縁
（紅ほっぺとあきひめを栽培しています）
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