いちごができるまで Process

甘くておいしいいちごができるまでには、収穫期以外にもほぼ一年通して色々な作業工程があります。まずはいちごができるまでのお話です。

Method for cultivation of strawberry

１０月　いちご苗の準備

セル苗と呼ばれる小さな苗を購入し、ポットに植え替えます。

うちの規模で４００本くらいです。（１次親株）

３月　ランナーだし

プランターに植え替えた苗が春の日差しで大きくなり、ランナーが次々と出てくるので、それを黒ポットに随時受けていきます。

ここで４００本の親株を２２００本まで増やします。（２次親株）

５月～６月　プランターへの定植

２２００本に増やした２次親株をプランターに定植。

６月～７月　ランナーだし

２２００本の親株を育てながらランナーを出していきます。出てきたランナーをポットに受ける作業を続け、最終的に苗を２２０００本まで増やします。これを９月の定植まで大切に管理します。

（この間２２０００個の苗に使う土を作る作業を同時進行しています。うちではいくつかの資材を購入し、オリジナルの土を作っています。）

８月中旬　ランナー切り離し

２２０００本の苗を親株から切り離し、一人立ちさせます。

９月中旬　本圃へ定植

いよいよ２２０００本の苗をハウス圃場に定植します。これが結構一苦労、１日２５００～３０００本しかできないため、約一週間ほどこの作業が続きます。

１０月　マルチ掛け

２番花房の花芽分化を検鏡で確認後、１０月中旬ごろから畝に黒いビニールのマルチを掛け、冬場に地温が下がらないための準備を行います。

１０月中旬　ミツバチ搬入

開花しだしたころにミツバチを搬入。これからは受粉のためミツバチ達に活躍してもらいます。

１１月　開花・摘果

青い実があちこちになりだします。そのままでは一株に十数果の実が付きますが、大きく甘いいちごにするために、７果程度に摘果（実を落とす）します。

１１月下旬　収穫開始

いよいよいちごの収穫のはじまりです。収穫は５月末までの約半年間続きます。

６月　本圃片付け

６月に入りいちごの収穫が終了。いちご株を刈り取り、ハウスを整地、終わったばかりですが、同時に来シーズンに向け土づくり（土壌整備）が始まります。

このサイクルでいちごは栽培・収穫され、みなさまのところにお届けすることになります。